Najlepsze Ciasto Bananowe – Wilgotne, Aromatyczne i Proste! 🍌
Jeśli masz w domu dojrzałe banany i nie wiesz, co z nimi zrobić, to ten przepis jest idealny! Wilgotne, miękkie i pełne aromatu – ciasto bananowe to deser, który zawsze się udaje. Jest szybkie w przygotowaniu, a do tego świetnie smakuje zarówno samo, jak i z dodatkiem orzechów, czekolady czy polewy.
Składniki (na keksówkę o wymiarach 25 x 12 cm):
Składniki mokre:
- 3 dojrzałe banany (im bardziej dojrzałe, tym lepsze)
- 100 g masła (roztopionego i ostudzonego)
- 150 g cukru trzcinowego (możesz użyć białego lub erytrolu)
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki suche:
- 200 g mąki pszennej (lub mąki orkiszowej)
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- Szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu (opcjonalnie)
Dodatki (opcjonalne):
- 50 g posiekanej gorzkiej czekolady lub kropelek czekoladowych
- 50 g posiekanych orzechów włoskich lub migdałów
Przygotowanie:
1. Rozgrzej piekarnik
Ustaw piekarnik na 180°C (góra-dół) i wyłóż keksówkę papierem do pieczenia.
2. Przygotuj banany
Banany obierz i rozgnieć widelcem na puree w dużej misce.
3. Połącz składniki mokre
Do miski z bananami dodaj roztopione masło, cukier, jajka oraz ekstrakt z wanilii. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
4. Dodaj składniki suche
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon. Następnie dodaj suche składniki do mokrych i delikatnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.
5. Dodaj dodatki
Jeśli używasz czekolady lub orzechów, dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj.
6. Piecz
Przełóż ciasto do przygotowanej formy i piecz przez około 50-60 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.
7. Ostudź i podawaj
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w formie przez 10 minut. Następnie wyjmij je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.
Kaloryczność i Makroskładniki (na jedną porcję – 1/10 ciasta):
- Kalorie: 280 kcal
- Białko: 4 g
- Tłuszcze: 12 g
- Węglowodany: 40 g
- Błonnik: 2 g
Porady:
- Im bardziej dojrzałe banany, tym lepiej – banany z ciemną skórką są idealne, ponieważ są słodsze i bardziej aromatyczne.
- Zamrażanie – Ciasto bananowe świetnie nadaje się do zamrożenia. Wystarczy pokroić je na kawałki, włożyć do zamykanego pojemnika i zamrozić.
- Dodatek jogurtu – Jeśli chcesz, aby ciasto było jeszcze bardziej wilgotne, możesz dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego do masy.
To ciasto bananowe jest nie tylko smaczne, ale też uniwersalne – sprawdzi się na śniadanie, deser lub przekąskę do kawy. Smacznego! 🥰
Podziel się w komentarzach, czy ci się udało i jakie dodatki dodałeś do swojego wypieku! 🍰
Komentarze
Prześlij komentarz